Кролик з розмарином і маслинами Фото: depositphotos.com
Шукаєте оригінальний, але при цьому простий рецепт для святкового обіду? Приготуйте кролика з часником, розмарином, томатами черрі і білим вином в духовці. На гарнір до цього блюда підійде паста, відварений рис або полента.
Тушкований кролик з томатами і маслинами
Складові:
- 500 г м'яса кролика
- 150 мл білого сухого вина
- 6 шт. помідорів чері
- 2-3 гілочки розмарину
- 10-12 шт. маслин
- 2 зубчики часнику
- 1 ст.л. борошна
- 2 ст.л. оливкової олії
- сіль, перець за смаком
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Рецепт приготування:
- М'ясо кролика помити, обсушити паперовим рушником, приправити сіллю і перцем.
- На сковороді обсмажити половину розмарину і 1 зубчик часнику до рум'яного кольору. Прибрати розмарин і часник.
- М'ясо обваляти в борошні і обсмажити на сильному вогні з двох боків до утворення рум'яної скоринки, після чого перекласти в форму для запікання.
- До кролика додати дрібно порізаний зубчик часнику, свіжу гілочку розмарину, маслини і помідори черрі, розрізані на чотири частини.
- Влити вино, накрити кришкою і тушкувати в духовці протягом 40-50 хвилин при температурі 180 градусів.
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, які продукти потрібно їсти навесні. Також ми повідомляли, яка весняна зелень найкорисніша. Крім цього, ми ділилися рецептом кролика зі спаржею в сидрі.
Дивіться відео, де в Україні вирощують кращих кроликів: