Беремо курс на правильне харчування.
Схуднути за 12 днів – завдання здійсненне, якщо на боротьбу із зайвою вагою вийдуть біфідобактерії. Вони не тільки сприяють виведенню жиру з організму, але і очищають його від інших шкідливих елементів. Рекомендується біфідодіета у випадках, коли позбутися потрібно більш ніж від 5 зайвих кіло. Про принципи дієти, а також про те, настільки вона ефективна і безпечна, "Сегодня" розповіли фахівці – лікарі-дієтологи Олена Квач і Ольга Скворцова.
ЛЯГТИ НА КУРС
Курс біфідодіети становить 12 днів. У середньому при строгому дотриманні всіх правил в день йде приблизно по півкіло, але все індивідуально.
"Перш ніж сідати на біфідодіету, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, – говорить Ольга Скворцова. – Ніхто не виключає індивідуальну непереносимість певних продуктів, а також наявність яких-небудь хронічних захворювань, при яких дієти іноді взагалі забороняються. Не варто сидіти на біфідохарчуванні дітям, вагітним, а також людям, які хворі на епілепсію. Справа в тому, що в кефірі міститься етиловий спирт, кількість якого зростає з "віком" продукту і може мати токсичну дію. В принципі, якихось строгих протипоказань у цієї дієти немає, але інше питання – якість продуктів, які ви будете вживати, і їх натуральність".
ТРИ ЕТАПИ
Тому, хто худне на біфідодієті, доведеться пройти через три етапи (по чотири дні кожен) чергування білків, вуглеводів і жирів.
ЕТАП №1: ЖИРОВИЙ
Перші чотири дні дієти потрібно дотримуватися жирової схеми харчування. За цей час організм звикне до споживання великої кількості калорій і глюкози, при цьому набору ваги боятися не варто – поєднання жирових молекул і біфідобактерій сприяє розпаду жирів, що призводить до втрати кілограмів, але ніяк не навпаки. Істотно скинути вагу на цьому етапі не вдасться – не більше 2-3 кг. Але, тим не менш, саме зараз закладається успіх стрімкого схуднення надалі.
ОРІЄНТОВНЕ МЕНЮ
- Сніданок: 2 баночки йогурту, 1 склянка кефіру/питного йогурту.
- Другий сніданок: 150 г сиру, можна додати 1 ст. л. сметани.
- Обід: 50 г твердого сиру, 1 склянка ряжанки/кисляку.
- Полудень: 100 г бринзи, 1 склянка вершків/коров'ячого молока, 1 баночка йогурту.
- Вечеря: 20 г плавленого сиру, 2 шматочки хліба (житнього) з вершковим маслом і твердим сиром.
ЕТАП №2: БІЛКОВИЙ
Перехід до білкової їжі запустить процес активного спалювання жирів, і пояснити це можна так: зараз організм буде відчувати різку нестачу енергії і, щоб заповнити відсутні калорій, почне розщеплювати жирові клітини.
ОРІЄНТОВНЕ МЕНЮ
- Сніданок: 150 г вареної курки, 1 склянка кефіру.
- Другий сніданок: 1 стакан кислого молока, 1 варене яйце.
- Обід: 200 г яловичини (вареної, запеченої або тушкованої).
- Полудень: 1 склянка кефіру.
- Вечеря: 200 г запеченої або тушкованої риби (зі сметаною і зеленню).
ЕТАП №3: ВУГЛЕВОДНИЙ
Раціон завершального етапу складається з великої кількості складних вуглеводів і клітковини, завдяки чому відкладені жири будуть витрачатися ще швидше.
ОРІЄНТОВНЕ МЕНЮ
- Сніданок: 1 порція вівсяної каші, 1 баночка йогурту (питного або звичайного).
- Другий сніданок: 1 стакан кефіру/йогурту/ряжанки, 7-9 зернових хлібців.
- Обід: 1 порція молочного гречаного супу, 1 стакан кефіру, висівки.
- Полудень: 1 яблуко, 2 натерті на тертці сирі моркви, 1 баночка йогурту, 1 ч. л. меду.
- Вечеря: Салат із сирих овочів зі сметаною або кефіром.
ОСОБИСТИЙ ДОСВІД: ефективно, але нудно
Марія Лужниках, 28 років, м. Суми: "Час від часу "підсаджуюся" на біфідодієту – відмінний спосіб швидко скинути кілька зайвих кілограмів. От тільки худне завжди по-різному. Іноді йде 3-4 кг ще на першому етапі, іноді результат досягається тільки в самому кінці. Я люблю кисломолочку і зовсім байдужа до борошняного і солодкого, тому не особливо страждаю, коли сідаю на дієту. Хоча, якщо чесно, раціон приїдається швидко".
ЩОБ НАПЕВНО. А 36-річний Олег Смак з Вінниці зазначив: "У мене були проблеми із зайвою вагою, і я вирішив відвідувати тренажерний зал. Там тренер порекомендував мені перш, ніж почати прокачувати м'язи, сісти на біфідодієту хоча б на тиждень. Я витримав більше – 12 днів, і залишився дуже задоволеним. Раніше, обмежуючи себе в їжі, я лише на час досягав бажаного результату, зараз все було по-іншому. Досягнення по скиданню ваги закріпив регулярними заняттями спортом. Через кілька місяців ще раз сів на цю дієту, щоб, так би мовити, закріпити результат напевно. Підсумок: мінус 16 кілограмів за чотири місяці".
ДУМКА ФАХІВЦІВ
"Один з головних мінусів дієти – одноманітність. Інший раз не хочеться і два дні поспіль обідати одним і тим же блюдом, а тут раціон повторюється по чотири дні. У результаті "підсіли" на біфідопітаніе починають коригувати меню, замінюючи одні продукти на інші або зовсім відмовляючись від них. У цьому випадку вага вже не йтиме за планом", – вважає Квач. "Дієту можна назвати оздоровчої, – говорить Ольга Скворцова. – Ви зможете втратити значну жирову масу, а м'язова залишиться недоторканою. Крім того, біфідобактерії нормалізують роботу ШКТ, виводять шлаки, токсини, солі важких металів та інші небезпечні сполуки. На цю дієту корисно сідати в період реабілітації і відновлення після хвороб, у тому числі простудних".