Шляхом проб і помилок.
Киянину Ігорю Цаленчуку зараз 46 років. Свою боротьбу із зайвою вагою він почав більше 20 років тому. "Я завжди був дебелим, а після служби в армії став пухнути як на дріжджах. У 25 років я важив 105 кг, в 27 років – вже 113. І це при зрості 177 см. Тоді я вирішив взятися за себе, почав бігати. Буквально змушував себе; схуд на 10 кг, але потім розтягнув ногу, перестав бігати, набрав ще 15. Знову почав тренування і знову той же результат – вага зникла, але як тільки бігати припинив – повернулася.
Тоді я пішов до лікарів і за кілька років випив мішок таблеток і пролікувався в трьох клініках. Підхід до мене скрізь був схожим і дуже дорогим; на думку медиків, які мною займалися, головне в схудненні – змусити себе їсти те, що не любиш (броколі, наприклад), рахувати калорії, забути про задоволення від їжі, а також регулярно робити абсолютно огидну гідроколонотерапію (промивання кишечника, – Авт.).
Так в муках я провів 15 років, худнучи на 10, а потім поправляючись на 20 кг. До 39 років я вже важив 132 кг, постійно пив таблетки, які нормалізують тиск, страждав від хропіння і апное (зупинки дихання уві сні), не висипався вночі і навіть засинав за кермом. У мене був 62 розмір, гіпертонія, жировий гепатоз печінки і гіпертрофія лівого шлуночка серця.
До чого весь цей набір міг привести, здогадатися неважко. Тому я вирішив знайти здоровий спосіб схуднути без мук, щоб позбутися від усіх недуг і жити, отримуючи задоволення, а не страждаючи. Читав літературу, познайомився з провідними фахівцями з цього питання. Так з'явилися вистраждані особисто мною правила стрункого й здорового життя. Дотримуючись їх, я схуд на 30 кг за півроку.
ЇМ ТЕ, ЩО ЛЮБЛЮ. Найголовніше, що я зрозумів – насильством над собою нічого не доб'єшся. Наш організм влаштований так, що будь-який стрес і зміну звичного стилю життя він сприймає як небезпечну загрозу і прагне накопичити жирок про запас. І, звичайно, будь-яке насильство (а тим більше в їжі) – це теж стрес. Виходить, в той час, як я голодую або силою волі намагаюся запхнути в себе неулюблену, але дієтичну їжу в надії схуднути, мій організм отримує стрес, і тому прагне відкласти жир.
ПРАВИЛО КУЛАКА. Чи можна їсти улюблену їжу і худнути? Так, якщо не перевантажувати свій шлунок, а давати йому за раз рівно стільки, скільки він здатний переробити – об'єм, рівний розміру нашого кулака. Їм я зазвичай 4-5 разів на день, але тільки коли зголоднію, і мінімум за три години до сну. Ніякої особливої сили волі для цього не потрібно. Зате вона потрібна для того, щоб привчити себе їсти не поспішаючи (не швидше 15-20 хвилин) і пережовувати кожен шматок 20-30 разів. Результат – шлунок працює як годинник, а насичення приходить під час їжі, тому зайвого не з'їси.
ШКАЛА ГОЛОДУ. Свій стан від голодного до ситого я вимірюю за 10-бальною шкалою: 0 – це голод, 10 – сверхситість (коли навіть дивитися на їжу боляче). Є й стан зі знаком "мінус" – це коли "можна з'їсти слона". З цим "слоном" пов'язаний дуже важливий пункт моєї системи: якщо раптом я пропустив прийом їжі і вийшов в мінус, спочатку з'їм пару горішків або сухофруктів, піднявшись за шкалою до "нульового" рівня. Почекаю 10-15 хвилин, і після цього вже поїм. Їм тільки до 5 балів – це той стан, коли задоволення від їжі відчувається, але ситості ще немає.
ЇЖА ДЛЯ ЗДОРОВ'Я. Головне – харчуватися збалансовано. Овочі, фрукти та каші з неочищеного зерна становлять основу мого харчування. Картопля, мучне, торти, тістечка, солодощі я не відкидаю зовсім – просто ем їх рідко й потроху, в першій половині дня. Готую тільки зі свіжих продуктів – ніяких напівфабрикатів. А коли хочеться чогось не надто корисного, волію з'їсти трохи і заспокоїтися, ніж не з'їсти, а після мучитися і в підсумку наїстися досхочу.
ЧИСТА ВОДА. У день намагаюся випивати 2, -2,5 л води: ставлю пляшку на робочий стіл і по ковточку випиваю протягом дня. Обов'язково п'ю воду вранці.
ЦІЛЬОВІ ДЖИНСИ. У будь-якого процесу має бути мета, притому зрозуміла. Мій спосіб – покупка джинсів того розміру, в які планую влізти. Я вішаю їх збоку на холодильник. Таким чином, ідеальний образ завжди перед очима. Зважуюсь я рідко, а от джинси міряю часто.
СПОРТ ПІД СИЛУ. В один прекрасний день, коли моя вага знизилася на 12 кг, я раптом прокинувся з одним бажанням – пробігтися. З тих пір бігаю, але не мучу себе, а займаюся коли хочеться. У теплу пору бігаю на природі, взимку – в залі, але без фанатизму і не перевантажуючись. Також не забуваю про вправи з динамічної йоги "П'ять Тибетців" (опис легко знайти в Мережі), що покращують обмін речовин.
РЕЗУЛЬТАТ. Так, не гризучи себе, я позбавився від апное, хропіння, жирового гепатозу печінки. Почуваюся, як в 20 років, і ношу джинси, куплені 21 рік тому. Втім, мені ще є до чого прагнути, так що цільові джинси, які я носив у 18 років, все еше висять на холодильнику".
БУДЬТЕ ОБЕРЕЖНІ З ВОДОЮ І НАВАНТАЖЕННЯМИ
БОРИС СКАЧКО, дієтолог, засновник центру "Здоров-Е":
Проблеми з печінкою і серцем – перші супутники підвищеної ваги, тому, крім дотримання режиму і раціону, потрібно регулярно контролювати стан цих органів і підтримувати їх за допомогою фітопрепаратів.
СПОРТ. Також важливо витримати перші 4-5 тижнів програми по зниженню ваги, не вдаючись до сильного фізичного навантаження. Схуд і потім став бігати? Молодець. Побіг із зайвими 20-30 кілограмами – прощайся з суглобами і хребтом.
ВОДА. Тут не все однозначно. Якщо 2-2,5 л води вам доведеться впихати в себе силою, знайте – від такого екстриму не буде ніякого ефекту і тим більше користі. Особливо це попередження стосується тих, хто намагається чистою водою замінити збалансоване харчування. Все має бути в силу бажання.