Гречка з грибами, цибулею і кропом: пісний рецепт від Юлії Висоцької

Гречка з смаженими грибами, цибулею і зеленню від Юлії Висоцької – прекрасний рецепт для Великого посту, який в 2020 році пройде з 2 березня по 18 квітня.

Для цієї страви можна використовувати будь-які заморожені або свіжі гриби. Якщо гриби заморожені, добре для аромату додати в сковороду під час смаження 1-2 сушених білих гриба, розтерши їх пальцями. Можна додати також будь-які свіжі або сухі трави.

Гречка з грибами і цибулею пісна

Час приготування:

• 40 хвилин

Калорійність:

• 569 ккал на порцію

Інгредієнти:

• Крупа гречана – 200 г
• Лисички – 100 г
• Цибуля ріпчаста – 100 г
• Часник – 1 шт.
• Кріп – 1 пучок
• Оливкова олія – 60 мл
• Перець чорний мелений – 5 г
• Сіль морська – 5 г

Спосіб приготування:

1. Гречку залити двома склянками води, довести до кипіння, посолити, закрити кришкою і варити на невеликому вогні до готовності.
2. Цибулину і зубчик часнику почистити і дрібно нарізати.
3. Розігріти в сковороді 1-2 ст. ложки оливкової олії і обсмажити цибулю і часник до золотистого кольору.
4. Додати в сковороду лисички, посолити, поперчити, посипати кропом. Смажити, періодично помішуючи, до готовності грибів.
5. Гречку викласти в сковороду з грибами, перемішати.

---

Як подавати пісну гречку

Перед подачею скропити гречану кашу з грибами оливковою олією.

Дивіться відео, як приготувати пісний гречаний плов:

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як схуднути на гречаної дієті . "Сьогодні" також ділилися рецептами гречки для мультиварки .