Гарячі напої: смачно, але небезпечно
Всесвітня організація охорони здоров'я заявила, що напої гарячіші за 65 °С можуть викликати рак стравоходу. Експерти вирішили розібратися, чи дійсно це так, пише healthinfo.ua.
Випиту чашку гарячої кави можна порівняти з обгоранням шкіри на сонці. Пам'ятайте ці відчуття, коли шкіра стає червоною, і до неї боляче доторкнутися? Якщо облитися водою 70-ти градусів, буде те ж саме. Це опік першого ступеня.
Другого ступеня – це вже пухирі. І ось уявіть, коли ми постійно "поливаємо" стравохід гарячими чаєм або кавою і так далі – ми його постійно травмуюємо.
Кожна мікротравма стравоходу – це потенційний ризик розвитку раку. Як це відбувається? Гарячий чай, кава і так далі обпалюють стравохід. Щоб відновити пошкоджені ділянки, клітини змушені часто ділитися, що саме по собі збільшує ризик розвитку онкозахворювання.
Адже в якийсь момент в клітці може відбутися збій – і вона стане раковою. Такому ризику піддається кожна людина при зловживанні гарячим.
Звичайно, щоб в стравоході відбулися такі зміни однозначно, це повинно бути тривалою звичкою, з якою люди можуть жити роками. Вони можуть навіть не підозрювати, що знаходяться на порозі онкології.
Хронічні езофагіти вважаються передраковими захворюваннями. Якщо не лікуватися, продовжувати попередній спосіб життя, виникає ймовірність розвитку раку.
"Гарячі напої не єдина причина виникнення раку стравоходу, а один з факторів, що викликають рак. Основні ж – куріння і зловживання алкоголем. Куріння збільшує ризик виникнення раку стравоходу в 2-4 рази. Алкоголь – до 12 разів (це ті ж опіки, але – етиловим спиртом), – кажуть торакальні хірурги. – Ще в групі ризику – ті, хто любить маринади, гостру їжу, переїдає. Тому що все це провокує часту печію. А це теж агресивний чинник для стравоходу".
Дієтологи радить пити теплі напої, а також можна пити чай вприкуску: відкусили того ж печива – чайком запили. Так ми менше гарячого за один раз п'ємо, і поки жуємо, чай стигне.