/ Фото: instagram.com/klopotenko
Хліб з вівсянки виходить смачним, а ще містить поживні речовини: на період війни з Росією нам так важливо знайти спосіб харчуватися ситно. Відомий український кулінарний експерт Євген Клопотенкоподілився рецептом корисного вівсяного хліба у своєму інстаграмі.
Завдяки високому вмісту клітковини у своєму складі, вівсянка допомагає не лише нормалізувати роботу кишківника, а й знизити рівень цукру та холестерину в крові. Також у вівсяній крупі та цільнозернових пластівцях містяться найважливіші для здоров'я компоненти – магній, калій, кальцій, фосфор, залізо, цинк. І ще цілий мікс корисних речовин, які відповідають за формування та розвиток кісток та м'язової тканини.
Будемо готувати хліб з вівсянки, без дріжджів і складних технік, – пише Євген Клопотенко у своєму інстаграмі, – Просто змішали пластівці, випекли та їсте, також можна робити собі з такого хліба бутерброди. Хліб з вівсянкою виходить наповненим смаком та різними поживними штуками, що взагалі чудово.
Отже:
- змішуєте 200г вівсяних пластівців, 200г пшеничного борошна, 10 г розпушувача і дрібку солі.
- окремо поєднуєте 3 яйця з 250 мл теплої води, 1 ст. л. цукру і трохи збиваєте, щоб утворилася однорідна структура, але не старайтеся занадто.
- додаєте борошняну вівсяну суміш у яйця і наливаєте 4 ст. л. рослинного масла. Якщо є тільки соняшникова, то теж нормально. Перемішувати все й настоювати тісто 15-20 хвилин (обов'язково).
Потім виливаєте тісто у форму, змащену олією і якщо є, то посипаєте насінням льону. Печете годину при 180 градусах. Готово.
Раніше ми публікували лайфхак від Євгена Клопотенка – як зробити ситний та корисний хумус з зеленого горошку.
Також ми писали, як не перевантажити шлунок і вийти з посту на Великдень правильно.