Фото gastronom.ru
Вживання холодної їжі порушує обмін речовин , вважають дієтологи.
Відомо, що зловживання фастфудом веде до утворення зайвої ваги. Виною всьому не тільки надлишок жирів і вуглеводів , але і звичка приймати їжу в холодному вигляді і запивати крижаними напоями, встановили дієтологи.
Температура їжі, що надходить в шлунок, визначає час перетравлювання. Тепла їжа перетравлюється за 2-3 години , відбувається процес розщеплення білкових молекул на амінокислоти.
Прохолодна їжа проходить через шлунок в 2 рази швидше, у зв'язку з цим в кишечник потрапляють неперетравлені білки , які не можуть всмоктатися. Додатково, в кишечнику розмножуються бактерії від неперетравленої їжі , це призводить до дисбактеріозу , порушення обміну речовин , зайвої ваги.
Звичайно , ні морозиво , ні окрошка в розумних кількостях не нашкодять . Але до харчування потрібно ставитися відповідально і більшість продуктів все ж вживати в теплому вигляді.