Що приготувати з чорної смородини: яскравий літній тарт

Цей смачний ягідний тарт можна готувати як зі свіжими, так і замороженими ягодами. А замість рубленого тесту відмінно підійде пісочне.

Чорносмородиновий пиріг

Складові:

Для тіста:

• борошно – 200 г
• вершкове масло – 100 г
• яйце – 1 шт.
• молоко – 1-2 ст.л.
• сіль – щіпка

Для начинки:

• смородина – 1 склянка
• вода – 1 стакан
• цукор – 150 г
• жирні вершки – 100 г
• яйця – 3 шт.

Рецепт приготування:

1. Борошно посікти з холодним вершковим маслом і щіпкою солі. Додати яйце і молоко, замісити тісто і поставити його в холодильник на півгодини.
2. Тісто розкачати, перекласти у форму, наколоти виделкою і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.
3. Смородину залити гарячою водою і пюрировати за допомогою блендера. Процідити, щоб видалити оболонки ягід.
4. З'єднати смородиновий сік із цукром. Додати яйця і добре розмішати.
5. До яєчно-ягідної суміші додати вершки, вилити на корж і випікати ще 30 хвилин. Перед подаванням остудити.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" розповідав, як приготувати вино з чорної смородини. Ми також ділилися порадами з вирощування смородини.

Дивіться відео, як приготувати смачний чорносмородиновий лікер: