Вкусный летний обед: индейка с баклажанами в азиатском стиле

Вкусное, несложное и в меру острое летнее блюдо. Вместо индейки вы можете использовать филе курицы. 

Баклажаны с индейкой в соевом соусе

Ингредиенты:

• 2 небольших баклажана
• 500 г филе индейки
• растительное масло
• соль
• 3 дольки чеснока
• 1 ч.л. тертого имбиря

Для соуса:

• 1 ст.л. кунжута
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст.л. вустерского соуса
• 4 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. кукурузного крахмала

Рецепт приготовления:

1. Филе индейки помыть, нарезать тонкими ломтиками. Посыпать солью и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
2. Соединить все ингредиенты для соуса, перемешать.
3. Баклажаны нарезать кубиками, засыпать солью и дать постоять 20-30 минут. Промыть и обжарить на растительном масле до почти полной готовности. Добавить имбирь и измельченный чеснок, готовить 2-3 минуты.
4. Перемешать с жареным филе, тушить еще 2 минуты. Влить соус и готовить еще около 3 минут, помешивая. Готовое блюдо можно дополнить отварным рисом.

Напомним, ранее мы делились рецептами тушеных баклажанов с овощами. Сайт "Сегодня" также рассказывал, зачем нужно есть баклажаны. Кроме этого, мы сообщали, что баклажаны помогают избавиться от никотиновой зависимости и предотвращают появление морщин.

Смотрите видео, как приготовить вяленые баклажаны по-итальянски: