Вишневый пирог с корицей и хрустящей крошкой

Не знаете, что приготовить из замороженной вишни? Мы рекомендуем испечь мягкий пирог с ягодами, корицей и хрустящей крошкой. Его можно съесть дома вместе с чаем или кофе, а можно взять с собой на пикник.

Смотрите видео, как легко извлечь косточки из вишни:

Вишневый пирог с корицей

Ингредиенты:

• 140 г муки 
• 1 чайная ложка без горки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 50 г коричневого или белого сахара
• 1 яйцо
• 4 столовые ложки молока
• 85 г сливочного масла, растопленного
• 350 г вишни
• Сахарная пудра 

Для крошки:

• 25 г обычной муки
• 1/4 чайной ложки корицы
• 25 г коричневого или белого сахара
• 25 г холодного сливочного масла, нарезанного

Рецепт приготовления:

1. Насыпьте муку, корицу и сахар в миску.
2. Сделайте в центре лунку и добавьте взбитое вилкой яйцо, молоко и растопленное масло, затем перемешайте деревянной ложкой или миксером. Выложите в подготовленную форму диаметром 20 см. 
3. Вишни помойте, очистите от косточек и слейте сок. Выложите на тесто, слегка вдавливая.
4. Разотрите пальцами все ингредиенты для крошки, посыпьте ягоды.
5. Выпекайте при 180 С в течение 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не будет выходить сухой.
6. По желанию можно посыпать вишневый пирог сахарной пудрой.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить вкусное печенье с вяленой вишней. "Сегодня" также писали, как приготовить шоколадный пирог с вишней.