Вишнево-миндальные квадратики: рецепт вкусной выпечки к чаю

Не знаете, что приготовить из консервированной вишни? Возьмите на заметку рецепт вишневых квадратиков с миндалем – это прекрасная выпечка к чаю, простая и вкусная. 

Вишнево-миндальные квадратики

Ингредиенты:⠀⠀⠀⠀⠀

• 225 г муки
• 1.5 ч.л. разрыхлителя
• 100 г масла
• щепотка соли
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 125 мл молока
• миндальный экстракт
• 200 г консервированных вишен без косточек
• 50 г миндальных лепестков

Рецепт приготовления:

1. Сложить муку, разрыхлитель и нарезанное кубиками масло в кухонный комбайн. Взбить до получения крошки. Добавить соль и сахар (белый или светло-коричневый), перемешать.
2. Перемешать яйцо, молоко и миндальный экстракт. Добавить к муке с половиной вишен, перемешать.
3. Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой квадратную форму со стороной 23 см. Сверху разложить остатки вишен, посыпать миндальными хлопьями.
4. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 25-35 минут. Готовность проверить зубочисткой. Остудить перед подачей и по желанию посыпать сахарной пудрой.

Напомним, ранее мы делились рецептом вишневого ликера. Сайт "Сегодня" также писал, как приготовить вареники с вишней.

Смотрите видео, как легко очистить ягоды от косточек:

.