Весенний салат из редиса с огурцами, авокадо, черри и капустой

Если вы устали от тяжелых зимних салатов с майонезными заправками, приготовьте красивый и свежий салат из весенних овощей, зелени, авокадо и вареных яиц.

Салат из овощей с авокадо и яйцом

Ингредиенты:

• пучок салата
• четверть краснокочанной капусты
• 1 авокадо
• 1-2 огурца
• горсть помидоров черри
• 2 вареных яйца
• горсть редиса
• соль, молотый перец
• сок лимона или лайма
• оливковое масло

Рецепт приготовления:

1. Все овощи и зелень помойте и обсушите.
2. Салат порвите руками, капусту тонко нашинкуйте. 
3. Огурцы и редис нарежьте тонкими кружочками, помидоры черри разрежьте пополам.
4. Вареные яйца почистите и нарежьте кружочками.
5. Авокадо почистите, удалите косточку и нарежьте мякоть тонкими ломтики. Сбрызните лимонный соком, чтобы она не потемнела.
6. Красиво выложите на тарелку все ингредиенты. Посолите, поперчите и полейте оливковым маслом.

Напомним, ранее мы писали, как выбрать спелую и сочную редиску. Мы также делились рецептом творожной закуски с редисом и зеленью.

Смотрите видео, как приготовить полезную заправку для салата: