Весенний салат из редиса с курицей, гренками и перепелиными яйцами

Салат из редиса – полезное сезонное блюдо, которое обязательно стоит включить в свой рацион весной. Корнеплоды редиса содержат много витаминов, а также необходимые организму человека минералы, природную клетчатку и фитонциды. 

Смотрите видео, как приготовить вкусные блюда из редиса:

Салат из куриного филе с редисом

Ингредиенты:

• 1 куриное филе
• 5 редисок
• 5 перепелиных яиц
• 2 ломтика белого хлеба
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. горчицы в зернах
• листья салата
• соль и молотый черный перец
• растительное масло

Рецепт приготовления:

1. Куриное филе нарезать на кусочки, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле до готовности. Остудить. Для более диетического варианта салата отварите целую куриную грудку, остудите и разрежьте на кусочки.
2. Перепелиные яйца отварить в течение 5 минут. Остудить, почистить и разрезать пополам.
3. Редис нарезать кружочками.
4. Чтобы приготовить гренки, нарезать белый хлеб кубиками и подсушить на сковороде без масла до образования хрустящей корочки.
5. Порвать листья салата руками и выложить в миску. Добавить редиску, яйца и куриную грудку.
6. Смешать масло с горчицей и заправить салат. Посолить и поперчить по вкусу. Перед подачей добавить в салат гренки. 

Напомним, ранее мы писали, как выбрать спелую и сочную редиску. Мы также делились рецептом творожной закуски с редисом и зеленью.