Весенний десерт: французский морковный пирог

Единственная сложность в приготовлении этого вкусного пирога – найти для него самую молодую и сладкую морковь. 

В зависимости от сочности моркови может понадобиться добавить немного муки, иначе пирог плохо пропечется. Количество сахара можно уменьшить, если не хотите, чтобы было очень сладко, до 100-140 г.

Простой морковный пирог от Белоники

Ингредиенты:

• сырая морковь – 500 г
• яйца – 4 шт.
• сахар – 200 г
• оливковое масло – 50 мл
• мука – 160 г
• разрыхлитель – 20 г
• соль – 2 щепотки

Рецепт приготовления:

1. Морковь очистить и натереть на очень мелкой терке.
2. Все сухие ингредиенты (просеянную муку, сахар, разрыхлитель и соль) смешать.
3. Слегка взбить яйца, добавить оливковое масло и соединить с мучной смесью.
4. Отправить тесто в форму и запекать при 180 градусах около 40 минут.
5. Готовность проверить зубочисткой или деревянной шпажкой.
6. В качестве соуса к пирогу можно использовать уваренные сливки с небольшим количеством меда.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить манник с морковью и апельсинами. Кроме этого, сайт "Сегодня" писал, как сварить суп из молодой моркови от Джейми Оливера.  Мы также делились рецептом ярких маффинов.

Смотрите видео, как приготовить пирог с морковью и апельсинами: