Творожная запеканка в мультиварке с изюмом и курагой

Творожная запеканка остается одним из самых популярных завтраков. Для нее нужно выбирать только настоящий свежий творог, рассыпчатый и не слишком жирный. 

Смотрите видео, как не купить поддельный творог:

Каких-либо строгих рецептов творожной запеканки нет – только произвольное соотношение творога, яиц, сахара, манной крупы или муки. Мы расскажем, как приготовить необычную творожную запеканку в мультиварке – с изюмом, курагой и цитрусовой цедрой.

Запеканка из творога в мультиварке с сухофруктами

Ингредиенты:

• Творог – 400 г
• Молоко – 100 мл
• Сахар – 120 г
• Яйца – 2-3 шт.
• Манная крупа – 50 г
• Крахмал (желательно кукурузный) – 40 г
• Горсть изюма
• Горсть кураги
• Цедра половины лимона или апельсина
• Лимонный сок – 1 ч. л.
• Ванилин – на кончике ножа
• Соль – щепотка

Рецепт приготовления:

1. Чашу мультиварки смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями.
2. Яйца взбейте с сахаром. 
3. Добавьте молоко, творог, сок и цедру лимона и перемешайте. 
4. Затем добавьте манную крупу, крахмал, ванилин и соль, еще раз хорошо перемешайте. Запеканка получится более воздушной, если белки отдельно взбить в пышную массу и добавить в творожную смесь в самом конце. 
5. Всыпьте промытый изюм, нарезанную кусочками курагу и перемешайте. 
6. Переложите массу в чашу мультиварки. Готовьте в режиме "Выпечка" около 50 минут. 
7. Остудите и достаньте блюдо. 
8. Подавайте творожную запеканку с медом, джемом или сметаной.

Напомним, ранее мы делились рецептом творожной запеканки с ягодами. Кроме этого, мы рассказывали, как приготовить запеканку из творога в чашках по рецепту Даши Малаховой.