Три рецепта горячего шоколада, которые помогут вам вкусно согреться осенью

Горячий шоколад – идеальный напиток для осени. Он не только вкусный, но и полезный. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и флавоноидов горячий шоколад продлевает молодость, улучшает настроение и стимулирует умственную деятельность. 

Горячий шоколад с зефиром и взбитыми сливками

Горячий шоколад с маршмэллоу

Ингредиенты на 5 порций:

• 240 г горького шоколада 72%
• 840 мл молока
• 240 мл жирных сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• взбитые сливки и маршмэллоу – для подачи

Рецепт приготовления:

1. Разломайте черный шоколад на кусочки, добавьте молоко и сливки. Доведите до кипения в сотейнике с толстым дном.
2. Добавьте ваниль, снимите с плиты и перемешайте венчиком до получения однородной массы. Попробуйте, по желанию добавьте сахар.
3. Перелейте горячий шоколад в чашки и подавайте, украсив взбитыми сливками и маршмэллоу.

Горячий шоколад с какао-порошком

Горячий шоколад со сливками

Ингредиенты на 6 порций:

• 1/2 чашки (110 г) сахара
• 125 г черного шоколада
• 300 мл нежирных сливок
• 3/4 стакана (75 г) высококачественного какао-порошка
• 1 л (4 стакана) молока
• взбитые сливки и какао-порошок – для украшения

Рецепт приготовления:

1. Смешайте сахар и 1/2 стакана (125 мл) воды в кастрюле. Нагревайте на среднем огне в течение 2 минут, пока не получится сироп. 
2. Добавьте кусочки шоколада и перемешайте, чтобы шоколад расплавился. Затем добавьте какао и 1/3 стакана (80 мл) молока. Перелейте в кувшин.
3. Нагрейте оставшееся молоко в кастрюле почти до кипения. Разделите между кружками и позвольте гостям добавить теплую шоколадную смесь по вкусу.
4. Подавайте вместе со взбитыми сливками, украсив какао-порошком.

Простой горячий шоколад

Горячий шоколад с какао

Ингредиенты на 4 порции:

• 3 столовые ложки какао-порошка без сахара, плюс для подачи
• 3 чашки цельного молока
• 170 г черного шоколада, нарезанного
• 3 столовые ложки коричневого или обычного сахара
• взбитые сливки – для подачи

Рецепт приготовления:

1. Доведите до кипения 3/4 стакана воды. Добавьте какао и перемешайте.
2. Затем влейте молоко и доведите до кипения.
3. Добавьте сахар и нарезанный шоколад. Размешивайте венчиком около 5 минут, пока шоколад и сахар не растворятся.
4. Подавайте горячий шоколад со взбитыми сливками и какао-порошком.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" писал, как выбрать качественный шоколад. Мы также рассказывали, как правильно растопить шоколад для глазури. 

Смотрите видео, почему на самом деле горит шоколад: