Теплый салат со свеклой, горошком и куриной грудкой

Теплые салаты – это не только очень вкусно, но и полезно. Мы советуем приготовить сытный осенний салат из свеклы, отварной куриной грудки и горошка. Он заправляется смесью растительного масла и уксуса.

Смотрите видео, как сделать салат из редиса и плавленого сыра:

Теплый салат со свеклой, горошком и куриной грудкой

Время приготовления:

• 1 час

Калорийность:

• 144 ккал

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• 1 крупная свекла
• 1 банка консервированного зеленого горошка
• 1 пучок листьев салата
• 2 веточки петрушки или укропа
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:

1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности и нарезать кубиками.
2. Отдельно сварить свеклу, почистить и также нарезать кубиками.
3. С горошка слить лишнюю жидкость. Листья салата порвать. Петрушку мелко порубить.
4. В салатнике смешать мясо, свеклу, горошек, листья салата и петрушку.
5. Заправить уксусом и растительным маслом. Посолить, поперчить и перемешать.
6. Подавать салат теплым.

---

Как сварить свеклу для салата быстро

Свеклу помыть, сложить в кастрюлю с водой и дать ей покипеть 30 минут. Затем жидкость слить и поставить свеклу под струю очень холодной воды на 10-15 минут. Температурный перепад доведет свеклу до готовности. Всего процесс займет около 40-50 минут. Кроме того, чистить свеклу, сваренную таким образом, намного проще.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить свеклу по-корейски. "Сегодня" также делились рецептом шведского салата со свеклы.