Теплый новогодний салат из курицы и овощей

Новогодние салаты – это не только Оливье и селедка под шубой. Если вы хотите приятно удивить гостей, приготовьте теплый салат из куриного филе с зеленью, овощами и заправкой из сливочного сыра.

Салат из курицы и овощей с сырной заправкой

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 200 г сыра Филадельфия
• 200 г листьев салата
• 100 мл молока или сливок
• 8-10 шт. помидоров черри
• 1 свежий огурец (по желанию)
• 1 ст.л. оливкового масла
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на оливковом масле, приправив солью и перцем по вкусу. Немного остудить, нарезать кубиками или полосками.
2. Помидоры черри разрезать на 2-4 части, огурец нарезать кубиками.
3. Пока жарится филе в сотейнике, подогреть молоко или сливки. Добавить сливочный сыр и довести соус до кремообразного состояния на среднем огне, все время помешивая венчиком. Вы можете добавите больше или меньше жидкости – все зависит от ваших предпочтений.
4. На тарелку выложить листья салата, помидоры, куриное филе и огурец.
5. Полить салат соусом и сразу же подавать.

Напомним, ранее мы писали, что должно быть на новогоднем столе в год Свиньи. Мы также делились рецептом салата Цезарь от Юлии Высоцкой. 

Смотрите видео, как приготовить изысканный салат по рецепту Алексея Суханова: