Сырники с манговым соусом: рецепт от Эктора Хименес-Браво

Хотите приготовить вкусные сырники? Тогда возьмите на заметку рецепт от знаменитого шеф-повара Эктора Хименес-Браво. Он готовит сырники с мукой и сметаной на сковороде и подает их вместе с фруктовым соусом. 

Смотрите видео, как приготовить диетические сырники:

Чтобы блюдо получилось воздушным, судья "МастерШеф" добавляет в тесто минимум муки и советует обязательно ее просеять. 

Сырники с манговым соусом

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

• Творог – 400 г
• Сахар – 2-3 ст.л.
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука, просеянная – 1 ст.л.
• Сметана 20% – 2 ст.л.

Для соуса:

• Манго
• Ананас
• Сахар⠀

Способ приготовления:

1. Творог, сахар, ванильный сахар, яйцо и сметану хорошо перемешать до однородного состояния.
2. В творожную массу добавить муку и еще раз хорошо перемешать (тесто не должно быть плотным). Дать смеси немного постоять 15-20 минут. 
3. Разогреть сковородку, налить подсолнечное масло. Затем сделать шарики из творожной массы и обвалять их в муке. 
4. Выложить заготовки на сковородку и жарить на среднем огне.
5. Для соуса нарезать кусочки манго и ананаса, потушить на сковородке с добавлением сахара.
6. Подавать сырники вместе с фруктовым соусом.

Напомним, ранее мы делились рецептом банановых оладий с малиной от Лизы Глинской. "Сегодня" также рассказывали, как приготовить кокосовые оладьи с манго от Гордона Рамзи.