Свинина с лисичками в сливочном соусе: рецепт приготовления

Сезон лисичек в разгаре. Вкуснее всего они жареные или тушеные, хотя их добавляют и в салаты, и в сметану. Сушеные лисички можно помолоть и использовать как приправу.

Мы поделимся рецептом запеченной свинины с лисичками и сливочным соусом. Такое блюдо украсит любой праздничный стол.

Кармашки из свинины с лисичками

Время приготовления:

• 45 минут

Калорийность:

• 249 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• Свиная вырезка – 180 г
• Лисички – 20 г
• Помидор – 20 г
• Твердый сыр – 30 г

Для соуса:

• Сливки 18% – 30 г
• Лисички – 15 г
• Соевый соус – 5 г
• Соль, перец – по вкусу

Смотрите видео, как собирать и готовить лисички:

Способ приготовления:

1. Свинину режем на три достаточно толстых кусочка, слегка отбиваем и делаем в каждом надрезы в виде кармашков.
2. Лисички отвариваем, режем кубиками, добавляем к ним так же нарезанные помидоры и сыр, слегка солим и фаршируем этой начинкой свинину.
3. Кладем мясо на противень, застеленный пергаментом, ставим в духовку, разогретую до температуры 190 °С, на 10 минут.
4. Делаем соус: сливки смешиваем с отварными лисичками и соевым соусом, доводим до кипения, солим и перчим.

---

Как подавать блюдо

Кладем на тарелку свинину, поливаем соусом и подаем вместе с картофельным пюре и беби-морковью.

Напомним, ранее мы делились рецептом пасты с лисичками и пармезаном.