Салаты на 8 Марта: ТОП-5 рецептов без майонеза

Салаты на 8 Марта должны быть яркими, вкусными, оригинальными и легкими. Предлагаем вам подборку рецептов специально к Международному женскому дню.

Овощной салат с фетой 

Ингредиенты:

• салатный микс – 1 пучок
• помидоры черри – горсть 
• свежие огурцы – 2 шт. 
• фета – 50 г 
• оливковое масло – 2 ст.л. 
• лимонный сок – 1/2 ст.л. 
• горчица с зернами – 1-2 ч.л. 
• соль, перец

Рецепт приготовления:

1. Салатные листья и овощи помойте и обсушите.
2. Огурцы нарежьте тонкими кружочками, зелень порвите руками.
3. Выложите на тарелку салатные листья, сверху разложите кусочки огурцов и целые помидоры черри. Посыпьте раскрошенной фетой.
4. Смешайте все ингредиенты для заправки и полейте салат. Подавайте сразу же.

Салат из курицы с корейской морковью

Ингредиенты:

• куриное филе – 1-2 шт.
• соевый соус – 75 мл
• мед – 1 ст.л.
• щепотка молотого имбиря
• растительное масло
• свежие огурцы – 3 шт.
• банка консервированной кукурузы
• морковь по-корейски – 200 г
• пучок салатных листьев
• кунжут – 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

1. Куриное филе нарежьте и замаринуйте в смеси соевого соуса, имбиря и меда. Оставьте на час. Затем достаньте из маринада и обжарьте на растительном масле до готовности. Остудите.
2. Салат замочите на полчаса в холодной воде, чтобы убрать горечь. Обсушите и порвите руками.
3. Огурцы помойте, по желанию почистите и нарежьте кружочками. Кунжут подсушите в духовке или на сухой сковороде.
4. Соедините все ингредиенты в салатнице и полейте небольшим количеством оливкового масла.

Салат из лосося и авокадо

Ингредиенты:

• молодой шпинат – большой пучок 
• красные помидоры черри – 100 г
• желтые помидоры черри – 100 г 
• авокадо – 1 шт. 
• ломтики слабосоленого лосося – 100 г
• красный лук – 1/2 шт.

Для заправки:

• оливковое масло – 3 ст.л. 
• американская горчица – 1-2 ч.л. 
• жидкий мед – 1 ч.л. 
• лимонный сок – 1 ч.л. 
• соль, молотый перец – по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Молодой шпинат помойте и обсушите.
2. Помидоры черри помойте и разрежьте пополам.
3. Авокадо почистите, удалить косточку и нарежьте мякоть тонкими ломтиками.
4. Красный лук почистите и нарежьте тонкими кольцами.
5. Взбейте вилкой все ингредиенты для заправки.
6. Выложите на тарелку шпинат, сверху разложите томаты. Красиво выложите на овощи ломтики слабосоленого лосося и авокадо, посыпьте кольцами лука.
7. Полейте салат заправкой и подавайте.

Салат с беконом и яйцом

Ингредиенты:

• французский багет – 1/3 батона
• бекон – 2-3 полоски
• яйца – 2-3 шт.
• салатная зелень – пучок
• помидоры – 1-2 шт.
• молотый перец – по вкусу
• оливковое масло – по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Багет нарежьте ломтиками и подсушите в духовке.
2. Бекон нарежьте кусочками длиной 3-4 см и обжарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки.
3. Яйца отварите вкрутую, остудите и почистите. Нарежьте дольками.
4. Салатную зелень помойте и порвите руками. Помидоры помойте и нарежьте кружочками.
5. Выложите на дно салатницы зелень, сверху разложите бекон, помидоры, яйца и гренки.
6. Посыпьте салат молотым черным перцем, сбрызните оливковым маслом и подавайте.

Салат с жареными креветками

Ингредиенты:

• королевские креветки – 12 шт. 
• лимон – 1 шт. 
• салатный микс – 1 упаковка (75 г)
• помидоры черри – 12 шт. 
• чеснок – 1 зубчик 
• оливковое масло – 100 мл
• несколько веточек мяты 
• бальзамический уксус 
• соль, перец 

Рецепт приготовления:

1. Приготовьте маринад для креветок. Измельчите зубчик чеснока, мелко порежьте мяту, натрите цедру лимона. Смешайте с соком половины лимона, солью, перцем и оливковым маслом.
2. Креветки почистите, промойте и обсушите. Обжарьте 1-2 минуты в хорошо разогретом оливковом масле. Горячие креветки выложите в маринад, перемешайте, оставьте на 3-4 минуты.
3. Салатный микс выложите на тарелки, добавьте помидоры черри и креветки. В маринад добавьте несколько капель бальзамического уксуса, перемешайте и полейте салат.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом тропического торта к 8 Марта. Мы также писали, как приготовить вкусные салаты к весеннему празднику.

Смотрите видео, как приготовить изысканный салат от Алексея Суханова: