Салат с тыквой, зеленью и фетой: рецепт дня

Сезон тыквы продолжается! В этом оранжевом овоще содержатся витамины А, Е, P; большое количество минералов – магний, селен, цинк, хром. Тыква богата каротиноидами, которые защищают нас от вредного влияния загрязненного воздуха.

Смотрите видео, как приготовить салат с хурмой и курицей:

Сегодня готовим простой осенний салат из тыквы, салатного микса, феты и тыквенных семечек.

Салат с тыквой и фетой: рецепт

Время приготовления:

• 15 минут

Калорийность:

• 103 ккал на 100 г

Ингредиенты:⠀

• 200 г мякоти тыквы
• 150 г микса салатов
• 100 г сыра фета
• 1-2 ч. л. тыквенных семечек
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Салатные листья помойте и обсушите.
2. Тыкву помойте, очистите от кожуры и порежьте небольшими кубиками размером 1-2 сантиметра.
3. Обжарьте тыкву на сковородке с подсолнечным маслом около 1-2 минут. Тыква должна оставаться хрустящей внутри.
4. В салатнике смешайте зелень, фету и тыкву. Добавьте семена тыквы, соль и перец по вкусу.
5. Заправьте салат подсолнечным маслом и подавайте.

---

Чем полезны тыквенные семечки

• Тыквенные семечки богаты витаминами А и Е, которые отвечают за молодость кожи, здоровье ногтей и волос. Если у вас шелушится кожа, волосы тусклые и ломкие – включите в свой рацион тыквенные семечки.
• Семена тыквы являются одним из лучших растительных источников омега-3 жирных кислот, которые защищают от сердечно-сосудистых заболеваний и оказывают противовоспалительное действие.
• Тыквенные семечки обладают противогрибковыми и противовирусными свойствами.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить картофельный салат с беконом и оливками. "Сегодня" также делились рецептом полезного салата с грейпфрутом, кешью и сыром.