Салат на Новый год с лососем, авокадо и апельсинами

Новогодний салат со слабосоленым лососем, миксом зелени, авокадо и апельсинами от известного украинского диетолога Светланы Фус. Он получается не только вкусным, но и полезным для здоровья.

Салат на Новый год с лососем, апельсинами и авокадо

Ингредиенты:

• Апельсин – 1 шт.
• Сок лимона – 1 ч.л.
• Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
• Лосось слабосоленый – 120 г
• Авокадо – 1 шт.
• Мята – по вкусу
• Укроп – по вкусу
• Зелень салатная – 100 г

Рецепт приготовления:

1. Натрите цедру одного апельсина на мелкой терке, отложите в маленькую миску.
2. У апельсина срежьте донышко, поставьте его на доску и аккуратно срежьте кожуру вместе с белым слоем. Острым ножом вырежьте дольки мякоти между пленок, сохраняя сок.
3. Перелейте апельсиновый сок в миску к цедре. Добавьте лимонный сок, немного посолите и перемешайте.
4. Нарежьте лосось тонкими ломтиками.
5. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите. Нарежьте крупными дольками.
6. Крупно нарежьте листочки мяты и укропа и смешайте с салатным миксом. Полейте заправкой и выложите на блюдо. Добавьте ломтики лосося и авокадо, поперчите.
7. Сразу же подавайте к столу (потому что авокадо темнеет).

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом ролла с салатом Цезарь. Мы также писали, как приготовить салат с креветками и авокадо.

Смотрите видео, как приготовить изысканный салат по рецепту Алексея Суханов: