Салат из сельди и свеклы с апельсиновой заправкой: рецепт от Даши Малаховой

Сегодня устроим день без тыквы и приготовим пикантный салат из сельди и свеклы. А заправить такой салат предлагаем соусом из апельсинового сока и бальзамического уксуса.

Салат из сельди и свеклы от Даши Малаховой

Ингредиенты:

• 1 филе слабосоленой сельди
• 1 свекла
• 1/2 апельсина
• 1/2 луковицы
• 100 г микс-салата
• 1 ч. л. сахара
• бальзамический уксус
• растительное масло
• кинза

Рецепт приготовления:

1. Мелко нарубите кинзу. Нарежьте лук полукольцами, а филе сельди – ломтиками.
2. Отварите свеклу, остудите, очистите, нарежьте кружками и аккуратно перемешайте с небольшим количеством растительного масла.
3. Выжмите из апельсина сок и выпарите его с сахаром до загустения. Остудите сироп и смешайте его с 1 ч. л. бальзамического уксуса.
4. Уложите на тарелку микс-салат, свеклу, полукольца лука, а сверху – ломтики сельди. Посыпьте салат кинзой и полейте салат апельсиновой заправкой.

Напомним, ранее мы делились секретами приготовления теплых салатов от Джейми Оливера. Сайт "Сегодня" также писал, как приготовить легкий салат из рукколы, моцареллы, яблок и орехов.

Смотрите видео, как приготовить дальневосточный салат по рецепту Алексея Суханова: