Модный маникюр

Платья Лондона

Лучшие десерты

Сумка Кароль

Тесты

Самое дорогое

Как приготовить вкусный теплый салат: советы Джейми Оливера

Британский шеф раскрыл секреты приготовления теплых салатов

"Единственное известное мне правило теплых салатов – в них должно быть что-нибудь теплое", – говорит Джейми Оливер. Поэтому вы можете дать полную свободу своей фантазии.

"Когда я начал жить один, то часто готовил салат из копченого бекона или панчетты. Я поджаривал их на сковородке до хрустящей корочки и добавлял горсть кедровых орешков. Затем я перемешивал эти ингредиенты с салатными листьями и уксусно-масляной заправкой. Ничего выдающегося, но при этом у меня выходил чудесный несложный салат со многими вкусами и текстурами", – рассказал британец.

Реклама

Вот пять главных секретов приготовления теплых салатов от "Голого шефа":

  1. Подумайте, что будет хорошо сочетаться с основным ингредиентом, прежде чем готовить заправку. Лимонный сок подходит к рыбе, апельсиновый – к утке, бальзамический уксус – к копченому бекону, хересный уксус – к куриной печени.
  2. Убедитесь, что все ингредиенты будущего салата готовы и под рукой, прежде чем браться за мясо и рыбу; иначе, если вы будете мыть, резать и крошить их в последний момент, все остынет, и ваш салат уже не будет теплым!
  3. Мясо и рыбу нарежьте или порвите кусочками на один укус, прежде чем кидать их в миску, так чтобы большие тяжелые куски не раздавили и не примяли салатные листья.
  4. Не добавляйте в салат слишком много мяса. 50-100 г мяса на порцию для закуски идеально. 150 г – это уже основное блюдо.
  5. Если вы готовите теплый салат с мясом, добавьте сок от жарки в заправку.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом постного чизкейка от Джейми Оливера. Мы также рассказывали, как приготовить идеальный глинтвейн от "Голого шефа". 

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News

Рекомендации

Реклама
Новости шоу-бизнеса
Читать еще
Лайфхаки для жизни
Больше хаков
Гороскоп
Твой гороскоп на сегодня
Читать гороскоп
MUST HAVE
Beauty-покупки сентября
Купить
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Выбрать профессионального косметолога
Как это лучше сделать?
Лайфхак дня
Как подготовиться к путешествию на машине
Хакнуть
Николь Кидман для американского Harper’s Bazaar
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
20 - 26 сентября
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Ночь в отеле на Мальдивах за миллион гривен
За что такие деньги?
Личный опыт
Как мы попали в место, где снимали сцены из "Гарри Поттера"
Узнать
Чек-лист сентября
10 вещей, которые нужно успеть сделать
Хочу узнать!
ТОР-5 фавориток редакции за звание
Miss Ukraine-2021
@saraednswel
@saraednswel
@liza__miroshka
@liza__miroshka
@____rudi_____
@____rudi_____
@martareznichenko
@martareznichenko
@kris_trump
@kris_trump
1/2

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять