С тунцом и рисом: рецепт необычного салата "Мимоза"

Салат "Мимоза" – один из символов праздника 8 Марта. Готовить его несложно, но весь процесс занимает около часа, а кроме того, все слои должны как следует пропитаться, прежде чем салат можно будет подавать на стол.

Чтобы украсить салат, измельчите немного укропа. Посыпьте нарезанной зеленью по кругу, а в центр положите три целые веточки. Желток натрите на мелкой терке и выложите в виде цветков мимозы.

Салат "Мимоза" на 8 Марта

Время приготовления:

• 1 час

Калорийность:

• 262 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• Рис длиннозерный – 0,5 стакана (125 г)
• Тунец в масле – 1 банка (190 г)
• Морковь – 2 шт. (200-250 г)
• Твердый сыр – 75 г
• Яйца – 3 шт.
• Лук – 1 небольшая головка
• Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
• Майонез – 250-300 г

Способ приготовления:

1. Рис отварить в подсоленной воде. Охладить.
2. С рыбы слить масло, размять вилкой.
3. Морковь и яйца отварить до готовности, остудить, почистить.
4. По отдельности натереть на крупной терке морковь, белки, сыр, а желтки – на мелкой. Лук мелко нарезать и по желанию замариновать в винном уксусе или залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
5. Можно собрать салат в прозрачном салатнике, в форме диаметром 20 см или в порционных формах.

---

Как собрать салат "Мимоза"

• 1 слой – рис. Его нужно приправить перцем, смазать тонким слоем майонеза;
• 2 слой – рыба;
• 3 слой – лук, смазанный майонезом;
• 4 слой – морковь. Посолить ее, поперчить, смазать майонезом;
• 5 слой – белки. Посолить, поперчить, смазать майонезом;
• 6 слой – рыба;
• 7 слой – лук, смазать майонезом;
• 8 слой – сыр, смазать майонезом;
• 9 слой – тертые желтки.

Охладить салат перед подачей в течение двух-трех часов.

Смотрите видео, как оригинально подать салат "Мимоза":

Напомним, ранее мы писали, как приготовить салат "Мимоза" с лососем. "Сегодня" также делились рецептом праздничного салата из кальмаров.