Рецепт витаминного салата из редиса, огурцов и кукурузы

Редиска – продукт, который как никогда необходим нашим уставшим за зиму организма. Она богата витаминами и помогает печени фильтровать вредные вещества. Но важно помнить, что в ранних овощах много нитратов. Чтобы уменьшить их дозу, срезайте у редиски верхушку и низ. И хотя бы на полчаса замочите овощи в воде: она хорошо вытягивает нитраты.

Редиску можно есть просто так, но чаще всего из нее готовят салаты. Мы предлагаем сделать салат с добавлением кукурузы, свежих огурцов и зелени.

Салат из редиски с кукурузой

Время приготовления:

• 20 минут

Калорийность:

• 103 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 1 пучок редиски
• 2-3 огурца
• 1 банка консервированной кукурузы
• 2 пучка салата
• Пучок зелени (зеленый лук, петрушка и укроп)
• 2 дольки чеснока
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• Соль, черный перец

Способ приготовления:

1. Салат и зелень измельчить, выложить в салатник.
2. Добавить кукурузу, нарезанные кружочками огурцы и редиску, перемешать.
3. Приготовить заправку из растительного масла, выдавленного через пресс чеснока и лимонного сока.
4. Полить салат заправкой, еще раз перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

---

Полезный совет

Чтобы сделать салат более сытным, добавьте 50 г тертого твердого сыра.

Смотрите видео, как приготовить салат из редиски с плавленым сыром:

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить салат из редиса с курицей. "Сегодня" также делились рецептом холодного супа с авокадо и редисом.