Запеканка из брокколи, рыбы и картофеля Фото: depositphotos.com
Запеченный картофель с брокколи и красной рыбой – это вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Чтобы его приготовить, вам понадобится около 40 минут.
Запеканка из картофеля, брокколи и лосося
Ингредиенты:
- 750 г среднего картофеля, нарезанного ломтиками
- 1 кочан брокколи, разобранный на соцветия
- 200 мл крем-фреш или сметаны
- 2 ст.л. зернистой горчицы
- 2 больших или 4 маленьких филе лосося, разрезанных на большие кусочки
- горсть тертого пармезана
- соль, перец
Рецепт приготовления:
- Сложите кусочки картофеля в форму, пригодную для микроволновки, и готовьте в течение 10 минут, один раз перевернув. Картофель должен стать мягким.
- Добавьте брокколи, снова закройте и готовьте еще 3 минуты или пока соцветия не начнут легко протыкаться ножом. Если у вас нет микроволновки, отварите овощи или приготовьте их на пару.
- Смешайте сметану с горчицей и специями. Выложите картофель, рыбу и броколи в форму, смажьте соусом, убедившись, что ингредиенты хорошо им покрыты.
- Посыпьте сыром и запекайте в разогретой до 180 С духовке 15 минут. Затем включите гриль и готовьте еще 5 минут, пока запеканка не покроется румяной корочкой.
Напомним, ранее мы делились рецептом тушеной говядины в остром томатном соусе. Кроме этого, сайт "Сегодня" писал, как запечь курицу с прованскими травами и чесноком. Мы также рассказывали, как приготовить свиные отбивные с яблочным соусом.
Смотрите видео, как приготовить праздничную закуску из лосося от Григория Германа: