Рецепт простого салата из сельди с авокадо и свеклой

Свекла, сельдь и авокадо – очень полезные продукты. Свекла снижает артериальное давление благодаря магнию. Сельдь – отличный источник Омега-3 жирных кислот, которые необходимы для сердца и нервной системы. Авокадо богато витаминами группы В, С, А, Е, К, в нем содержатся кальций, калий, фосфор, железо, натрий, йод, медь и магний.

Мы советуем сделать аппетитный салат-закуску из этих ингредиентов. Заправляется он смесью йогурта, сметаны, зелени и лимонного сока.

Закуска из сельди, авокадо и свеклы

Время приготовления:

• 2 часа

Калорийность:

• 142 ккал на 100 г

Ингредиенты:

Для закуски:

• 1/2 авокадо
• 1 филе слабосоленой сельди
• 1 свекла
• 1/2 лайма

Для заправки:

• 2 ст.л. йогурта натурального
• 1 ст.л. сметаны
• 1 пучок укропа
• 1 щепотка тертой цедры лимона
• 1 щепотка сахара
• Соль, молотый черный перец
• 1 ч.л. белого винного уксуса

Способ приготовления:

1. Свеклу отварить, остудить и почистить.
2. Нарезать свеклу, сельдь и авокадо кубиками примерно одинакового размера.
3. Авокадо сбрызнуть соком лайма.
4. Красиво выложить все ингредиенты в прозрачные стаканики, полить заправкой и подавать.

---

Как сделать заправку

Йогурт перемешать со сметаной до однородности. Добавить лимонную цедру, соль, молотый черный перец, сахар и уксус. В конце добавьте рубленый укроп.

Смотрите видео, как приготовить фаршированные авокадо:

Напомним, ранее мы писали, как приготовить свекольные блины из цельнозерновой муки. "Сегодня" также делились рецептом салата из свеклы с курицей и орехами.