Рецепт легкого салата на Пасху из редиса и перепелиных яиц

Пасха-2020 наступит совсем скоро. Католики будут отмечать ее 12 апреля, а православные христиане – 19-го. Праздничный стол на Пасху отличается обилием мясных блюд – обычно это буженина, домашняя колбаса и холодец.

К ним будет очень кстати салат из свежей зелени, заправленный оливковым маслом. Его ингредиенты доступные, а на приготовление уйдут минуты.

Салат на Пасху из овощей и яиц

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• 1 пакет салатного микса
• 7-10 перепелиных яиц
• 2-3 помидора
• 5-7 шт. редиса

Для заправки:

• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. дижонской горчицы
• Соль, молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Салатный микс помыть и обсушить.
2. Перепелиные яйца отварить в кипящей воде в течение 4-5 минут. Остудить, почистить и разрезать пополам.
3. Редис и помидоры помыть и произвольно нарезать.
4. Выложить в миску салатные листья, сверху разложить кусочки овощей и половинки вареных яиц.
5. Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат.
6. Дать ему немного настояться перед подачей.

---

На заметку

Чтобы убрать нитраты из редиса и зелени, замочите их минимум на полчаса в холодной воде, а затем промойте.

Смотрите видео, как вкусно приготовить редис:

Напомним, ранее мы писали, как выбрать спелую и сочную редиску. Сегодня.Lifestyle также делились рецептом творожной закуски с редисом и зеленью.