Рецепт дня: весенний салат из овощей и кукурузы

Вместо помидоров вы можете использовать редис или огурцы. А чтобы сделать салат более сытным, посыпьте его чесночным крутонами домашнего приготовления или дополните яйцом-пашот.

Весенний салат из овощей

Ингредиенты:

• 1/2 кочана молодой капусты
• по 1/2 пучка салата, шпината и зеленого лука
• 1 банка консервированной кукурузы или смеси кукурузы и зеленого горошка
• 2-3 помидора
• щепотка сахара
• немного лимонного сока
• 2 ст.л оливкового масла
• 1 ч.л. бальзамического уксуса
• соль, перец

Рецепт приготовления:

1. Листья салата и шпината помыть, порвать руками и выложить на блюдо.
2. Капусту помыть и тонко нашинковать. Добавить сахар и лимонный сок, помять руками. Переложить в миску к зелени.
3. Сверху поместить измельченный зеленый лук, нарезанные помидоры и консервированную кукурузу.
4. Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Полить салат и подавать.

Напомним, ранее мы делились секретами приготовления теплых салатов от Джейми Оливера. Мы также писали, как приготовить яичный салат с редисом. 

Смотрите видео, как приготовить слоеный салат с креветками: