Рецепт дня: тайский салат из авокадо с имбирем

Если вы любите оригинальные сочетания, приготовьте вкусный салат из авокадо, огурцов и помидоров с пряной чесночно-имбирной заправкой. Его можно есть даже во время поста, так как он не содержит продуктов животного происхождения.

Тайский салат из авокадо

Ингредиенты:

• 1 авокадо
• 1 помидор
• 1 огурец
• 1 головка красного лука
• 2 пера зеленого лука
• 1 пучок кинзы

Для заправки:

• 1 ст.л. тертого имбиря
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. растительного масла
• 1 ст.л. рыбного соуса
• 1/2 зубчика чеснока
• цедра и сок 1 лайма

Рецепт приготовления:

1. Огурец очистить от кожицы и нарезать кружочками. 
2. Помидор разрезать на восемь частей. 
3. Красный лук нарезать тонкими кольцами. 
4. Листики кинзы порубить.
5. Авокадо разрезать пополам, половинки мякоти нарезать и сбрызнуть соком лайма.
6. Для заправки чеснок пропустить через пресс и смешать с остальными ингредиентами.
7. Все овощи уложить в салатник, полить заправкой, перемешать, дать настояться в течение трех минут, украсить зеленым луком и подавать.

Напомним, ранее в Лондоне представили веганское мороженое в виде авокадо. Мы также писали, как приготовить аппетитный салат из курицы и авокадо с пряной заправкой и чесночными гренками. Кроме этого, мы рассказывали, как приготовить салаты из авокадо с томатами.

Смотрите видео, как приготовить фаршированные авокадо по рецепту Алексея Суханова: