Рецепт дня: свиные отбивные с ананасами и ветчиной

Свинина идеально сочетается с фруктами. Ананасы придают этому мясу кислинку и приятный свежий вкус. 

Свиные отбивные с ананасами

Ингредиенты:

• 4 свиные отбивные с разрезами в виде "карманов"
• соль, перец
• 4 маленьких кружочка консервированного ананаса
• 4 ломтика ветчины
• 1-2 ст.л. топленого масла
• руккола

Рецепт приготовления: 

1. Свиные отбивные весом около 250 г помыть и обсушить. Натереть внутри и снаружи солью и молотым перцем.
2. Достать кружочки ананасов из сиропа и дать им обсохнуть. Вложить внутрь "кармашков" в свинине вместе с ветчиной. Скрепить зубочистками.
3. Разогреть в сковороде гриль топленое масло и обжарить свиные отбивные до готовности, около 8 минут с каждой стороны.
4. Подавать блюдо горячим или холодным, украсив веточками рукколы.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить свиные отбивные с яблочным соусом. Кроме этого, сайт "Сегодня" рассказывал, как приготовить запеченную свинину с апельсинами. Мы также сообщали, как приготовить свинину, фаршированную овощами.

Смотрите видео, как выбрать качественную свинину: