Рецепт дня: салат с курицей, авокадо, перцем и апельсинами

Если вы любите экспериментировать с сочетаниями продуктов, приготовьте яркий и полезный салат из куриного филе, авокадо, сладкого перца и апельсинов с медово-цитрусовой заправкой. 

Салат из курицы, авокадо и апельсинов

Ингредиенты:

• 250 г куриной грудки
• 3 сладких перца
• 1 авокадо
• 1 апельсин
• 10 г свежей мяты
• 40 мл оливкового масла
• 15 г меда
• 20 мл сока лайма
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• соль, перец

Рецепт приготовления:

1. Вареную или запеченную куриную грудку режем на небольшие кусочки.
2. Разноцветные сладкие перцы нарезаем брусочками, очистив от семян.
3. Из авокадо удаляем косточку, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
4. Очищенный апельсин разделяем на дольки и режем кубиками.
5. Для приготовления заправки смешиваем мелко нарезанные листочки мяты, оливковое масло, сок лайма, горчицу и мед. По вкусу добавляем соль и черный перец.
6. Все ингредиенты смешиваем и поливаем заправкой. Даем салату настояться в течение 10-15 минут.

Напомним, ранее в Лондоне представили веганское мороженое в виде авокадо. Мы также писали, как приготовить аппетитный салат из курицы и авокадо с пряной заправкой и чесночными гренками. Кроме этого, мы рассказывали, как приготовить салаты из авокадо с томатами.

Смотрите видео, как приготовить фаршированные авокадо по рецепту Алексея Суханова: