Рецепт дня: куриные котлеты с тыквой

Осенние котлеты из тыквы и куриного филе можно подавать вместе с рисом или запеченными сезонными овощами.

Котлеты из курицы и тыквы

Ингредиенты:

• 600 г куриного филе
• 300 г мускатной тыквы
• соль, молотый черный перец
• щепотка молотого красного перца
• 1-2 зубчика чеснока
• несколько веточек петрушки
• растительное масло – для обжаривания

Рецепт приготовления:

1. Куриное филе и тыквенную мякоть крупно порежьте. По очереди пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. 
2. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и рубленую зелень. Посолите и поперчите, тщательно вымешайте в течение нескольких минут. Это увеличит эластичность фарша и котлеты не развалятся во время жарки.
3. Сформируйте влажными руками котлеты и обжарьте их на растительном масле под крышкой с двух сторон.
4. Подавайте готовые котлеты горячими или холодными.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом котлет из курицы с овощами. Мы также рассказывали, какие вкусные блюда можно приготовить из фарша. 

Смотрите видео, как выбрать качественный фарш: