Рецепт ароматных зимних панкейков с изюмом, ромом и корицей

Пряные американские оладушки с добавлением специй, светлого изюма и рома – то, что нужно зимой. Подавайте их вместе с джемом, кленовым сиропом или медом, дополнив чашкой домашнего горячего шоколада.

Панкейки с ромом, изюмом и корицей

Ингредиенты:

• Молоко – 500 мл
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 70 г
• Мука – 500 г
• Сахар – 60 г
• Разрыхлитель – 20 г
• Корица – 1 ч.л.
• Ром или коньяк – 50 г
• По щепотке соли, молотых кориандра и куркумы
• Изюм – 100 г

Рецепт приготовления:

1. Сливочное масло растопить и остудить до теплого.
2. Хорошо взбить венчиком масло, молоко и яйца, чтобы получилась однородная смесь.
3. Отдельно смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, специи и разрыхлитель.
4. Изюм залить на 15 минут теплой водой, затем промыть и обсушить.
5. Затем смешать сухую и жидкую смеси. Добавить изюм и ром. Перемешать.
6. Жарить панкейки следует на растительном масле на разогретой сковороде под крышкой на среднем огне с двух сторон. Подавать блинчики теплыми.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить панкейки с бананами в карамели от Катерины Песковой. Сайт "Сегодня" также делился рецептом оладий с яблоками и ягодным соусом от Григория Германа.

Смотрите видео, как приготовить немецкий яблочный панкейк с корицей: