Чем заменить искусственные красители для пасхальных яиц / Фото: Pexels
Пасху нельзя представить без яиц и писанок! А как же сесть за стол и не посоревноваться, у кого крепче яйцо. Однако игры играми, но надо тщательно подойти к вопросу: "Как их сделать?" Ведь красители для окраски яиц могут быть очень опасными. Химик Алла Ищенко в программе "Ранок з Україною" на телеканале "Украина" рассказала, какую угрозу для жизни несут краски и как сделать фиолетовое, желтое и красное яйцо без использования искусственных красителей.
Чем опасны красители для яиц?
Пасхальные яйца лежат на каждом столе во время Пасхи. Самый легкий и быстрый способ сделать их с помощью краски, но безопасно ли это – рассказывает химик.
"На двух этикетках написано, что использование этих красителей опасно, так как может провоцировать гиперактивность у детей и ухудшение их внимания, – комментирует Алла Ищенко. – Наиболее опасными среди пищевых красителей есть те, в составе которых указано Е102, Е110, Е122 и Е124. Среди них мы можем выделить Е110, который является производным веществом, проявляет канцерогенные свойства, то есть может вызвать рак".
Какой краситель вызывает рак?
Вызвать рак может и краситель Е124, этот вообще запрещен в Соединенных Штатах Америки, Финляндии, Норвегии и еще в ряде стран. А как насчет остальных?
"Все пищевые красители, указанные на этикетках, вызывают аллергические проявления, сенсибилизации, могут проявлять свое негативное действие на желудочно-кишечный тракт", – отметила химик.
Подтверждают такие угрозы для жизни и врачи.
Какие красители для яиц безопасные?
Врачи рекомендуют красить пасхальные яйца с помощью натуральных красителей. В интернете можно встретить множество советов, чем покрасить яйца в разные цвета, вот несколько из наиболее действенных:
- для получения зеленого цвета следует использовать шпинат,
- для золотисто-желтого – куркуму,
- для фиолетового – чернику,
- для коричневого – кофе,
- для красного – клюкву.
Как красить натуральными красителями?
Натуральные красители следует поместить в кастрюлю с холодной водой, выложить туда же яйца и добавить столовую ложку уксуса – он сделает цвет пасхальных яиц более насыщенным. Далее поставить кастрюлю на огонь и сварить яйца. А чтобы сделать узоры, нужно сначала прорисовать символы воском и только после этого погрузить яйца в раствор с натуральными красителями, но в таком случае уксус добавлять не стоит.
Как красят яйца в Грузии?
В Грузии изготавливают необычные украшения – декорированные яйца из керамики. Рисунки художники выбирают нетрадиционные. Вдохновение находят в природе. на яйцах можно увидеть изображения деревьев, птиц и цветов.
Тем временем мы выяснили, где заказать и купить кулич: 10 предложений от 90 грн.