Некоторые взрослые не переносят цельное молоко и это нормально / Фото: Pixabay
Почти у более половины взрослого населения в мире после употребления коровьего молока возникает дискомфорт в желудочно-кишечном тракте. Все довольно просто: с годами организм теряет способность вырабатывать фермент лактазу. В чем взаимосвязь, описывает исследование, результаты которого опубликованы в журнале Nutritions.
Когда нельзя молоко – при непереносимости лактозы или лактазы?
Почему же дети пьют молоко и им даже рекомендован этот продукт, а взрослым – нет? Выясняем. Основной углевод молока – это лактоза (у некоторых людей ее непереносимость). Лактоза, в свою очередь, состоит из глюкозы и галактозы, двух простых сахаров.
Взрослым полезнее употреблять не цельное молоко, а кисломолочные продукты / Фото: Pexels
А фермент лактаза помогает эту самую лактозу расщепить. У малышей лактаза вырабатывается организмом очень хорошо, успешно расщепляется лактоза молока (в том числе материнского). Но по мере взросления человека выработка фермента лактазы в организме снижается, возникает так называемая лактазная недостаточность. Хотя далеко не у всех она ярко выражена.
Как понять, что не стоит пить цельное молоко?
Исследование показывает, что вздутие и боли внизу живота, газы, урчание в кишечнике, диарея, тошнота появлялись у людей, у которых не было непереносимости лактозы после употребления именно цельного коровьего молока. Симптомы могут проявиться как через полчаса после употребления молока, так и спустя пару часов.
После употребления цельного коровьего молока у некоторых взрослых начинаются проблемы с желудком и кишечником / Фото: Pixabay
И такая реакция с возрастом может быть еще больше. Поэтому если вы в детстве пили молоко без проблем, а с возрастом от коровьего молока стали возникать метеоризм и расстройство желудка, то это вовсе не значит, что у вас непереносимость лактозы в целом. Для подростков и взрослых более полезно употреблять не цельное молоко, а кисломолочные продукты.
Также мы писали, какая молочка полезнее.