Рецепт пасхи с фото / Фото: Pixabay
Творожная пасха, рецепт которой мы предлагаем вашему вниманию сегодня – одно из главных блюд на праздничном столе в день Воскресения Господня.
Это не простой десерт, а ритуальная пасхальная еда со своей интересной легендой. Именно творожная пасха по своей форме и содержанию символизирует Небесный Сион – счастливый и радостный Господень город без храма, о котором мечтает каждый верующий. Как приготовить творожную пасху по классическому рецепту, читайте в нашей статье.
Рецепт вкусной пасхи вовсе несложный. Главное взять качественные продукты, желательно домашние творог и сметану. Также вам понадобится специальная деревянная или пластмассовая форма для пасхи в виде пирамидки. Единственное, что занимает много времени – это процесс "созревания" творожной пасхи в холодильнике. Поэтому важно рассчитать время, чтобы это ритуальное блюдо успело приготовиться как раз на Пасху.
Для рецепта пасхи творожной вам понадобится:
- 500 г жирного творога,
- 100 г жирной сметаны,
- 100 г сливочного масла,
- 100 г сахарной пудры,
- 50 г цукатов,
- 50 г миндаля,
- 10 г ванильного сахара.
Вкусная творожная пасха – рецепт приготовления:
- Творог протрите через сито, чтобы избавиться от комочков.
- Добавьте в творог мягкое сливочное масло, а также сметану и хорошенько все перемешайте до однородной массы.
- Миндаль измельчите блендером. Крупные цукаты можно порезать.
- Всыпьте в творог измельченные цукаты и миндаль, сахарную пудру, ванильный сахар и хорошенько вымесите всю массу.
- Форму для творожной пасхи застелите марлей. Внутрь поместите готовую творожную массу, а сверху положите гнет.
- Имейте в виду, что из творожной массы будет выделяться сыворотка, поэтому под форму необходимо подставить тарелку, куда будет стекать вся жидкость.
- Творожную пасху по рецепту следует отправить в холодильник на 1 сутки.
- Перед подачей на стол в день Воскресенья Христова достаньте творожную пасху из формы и украсьте глазурью, цветной кондитерской посыпкой и цукатами.
Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали рецепт пасхи в духовке.