Осенняя выпечка: рецепт простых кексов с клюквой

В этих ароматных домашних кексах с клюквой нет ни капли масла. Они получаются очень вкусными, мягкими и содержат мало калорий.

Клюкву для начинки можно использовать как свежую, так и замороженную. Из указанного количества ингредиентов получится восемь средних кексов.

Клюквенные кексы на сметане

Время приготовления:

• 30 минут

Калорийность:

• 286 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 1 яйцо + 1 желток
• 75 г сахара
• 100 г сметаны
• 125 г муки
• 1/4 ч.л. чайной ложки соды
• 100 г (1 чашка) клюквы

Способ приготовления:

1. Яйцо и желток взбить с сахаром в пышную белую массу.
2. Добавить сметану и перемешать.
3. Всыпать муку, соду и размешать.
4. Добавить клюкву, перемешать.
5. Разложить тесто по смазанным и посыпанным мукой формочкам, выпекать 15-20 минут при 200 ºС.
6. Готовые кексы вынуть на решетку, по желанию смазать маслом. Можно окунуть в сахарную пудру с ванилью.

---

Полезный совет

Чтобы ягоды равномернее распределились в тесте, обваляйте их в муке.

Смотрите видео, как приготовить кексы с изюмом и орешками:

Напомним, ранее мы делились рецептом имбирного чая с клюквой, а также рассказывали, как сделать сырные шарики с клюквой.