Клетки нашего организма постоянно атакуют свободные радикалы — дефектные молекулы, лишенные нескольких электронов. Их они и отбирают у здоровых молекул, делая в них бреши. В итоге клетки не могут полноценно функционировать, и организм стареет раньше времени. Попадают к нам радикалы извне: из токсичных продуктов, грязного воздуха, сигаретного дыма.
Но на них есть очень действенная управа — антиоксиданты. Эти вещества дарят свои электроны поврежденным клеткам, тем самым как бы латая их. И это происходит без "жертвоприношения": антиоксидант после этого "подарка" продолжает нормально функционировать. Получить антиоксидантную защиту можно из обычных продуктов. Особенно их много в свежих овощах, фруктах и ягодах. А чтобы кровь могла нормально транспортировать полезные вещества, гуляем на свежем воздухе и занимаемся спортом.
Эксперт:
- Яна Стрельцова, последователь холистического питания, основатель YogaClub
Тест: проверьте свой уровень защиты
Ответьте на предоставленные ниже вопросы. За каждый ответ "да" засчитывайте себе один балл.
- Вы часто простужаетесь?
- У вас есть лишний вес?
- Вы страдаете от высыпаний, сухой кожи, морщин?
- Вы работаете/живете в городе или около дороги?
- Вы обычно долго не можете выздороветь?
- Вы проводите больше 2 часов в день в пробке?
- Вы курили более 5 лет и это было меньше 5 лет назад?
- Вы курите сейчас?
- Вы выкуриваете более 10 сигарет в день?
- Часто едите жареную еду?
- Съедаете меньше 1 порции свежих овощей в день?
- Вы съедаете менее 2 фруктов в день?
- Вы проводите много времени под ярким солнцем?
- Вы выпиваете один алкогольный напиток в день?
- Быстро устаете после физической нагрузки?
- Кожа долго заживает?
- У вас повторяются цистит, герпес, молочница, ушные инфекции?
- У вас были онкология, диабет, артрит, гипертония, катаракта, болезнь сердца, бесплодие, гингивит?
- У ваших родителей были этих заболевания?
- Вы едите копченое мясо или жареное мясо/сыр на гриле?
- Вы редко едите такие продукты, как: цитрусовые, цветная капуста, клубника, киви, перец; кунжут, тунец, лосось, фасоль, горох, семечки, растительные масла; морковь, тыква, помидоры?
- Вы редко физически активны / занимаетесь спортом?
- Вы очень много занимаетесь спортом?
Ключ к тесту:
0 баллов: Идеально. У вас установлен надежный антиоксидантный барьер по всем фронтам.
1—4 балла: Хороший показатель. Вы можете повысить уровень антиэйдж-защиты, подкорректировав питание.
5—9 баллов: Слабый результат. Вам есть над чем работать.
10 баллов и больше: Вам нужно изменить образ жизни, чтобы быстро не стареть.
Разноцветное меню: где искать антиоксиданты
- Витамин С
Его много в цитрусовых, киви, квашеной капусте, шиповнике
- Витамин Е
Ищите его в растительном масле, орехах, печени трески, жирной рыбе
- Флавоноиды
Они содержатся в ягодах, фруктах темного цвета — чернике, вишне
- Каротины
Их основной источник — овощи и фрукты желтого и оранжевого цвета
- Антоцианы
Рекордсмены по их содержанию — краснокочанная капуста, виноград
- Селен
Им богаты морская капуста, печень трески, семечки подсолнуха