Лучшие рецепты: мини-галеты с ягодной начинкой

Галета – это открытый французский пирог с начинкой. Григорий Герман, ведущий программы "Свекруха чи невістка" на телеканале "Украина" показал, как приготовить десертные мини-галеты с ягодами.

Галеты с ягодами

Ингредиенты:

Для теста:

• 250 г муки
• 70 г растительно-сливочной смеси
• 100 мл воды
• 2 ст.л сахара
• 10 г разрыхлителя
• щепотка соли

Для начинки:

• 300 г ягод
• 4 ст.л. сахара
• 2 ст.л. сахарной пудры

Рецепт приготовления:

1. Смешайте в миске сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. Добавьте растительно-сливочную смесь и разомните руками, чтобы получилась смесь, похожая на хлебные крошки.
3. Влейте воду, замесите тесто и отправьте его в холодильник примерно на 20 минут.
4. Перемешайте размороженные ягоды с сахаром. 
5. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 3 мм. Вырежьте круги диаметром 10-12 см. 
6. Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте растительно-сливочной смесью.
7. Выложите в центр каждого круга теста ягодную начинку. Заверните края внутрь и зафиксируйте пальцами.
8. Отправьте галеты в духовку, разогретую до 200 С, на 30 минут. Немного остудите и посыпьте сахарной пудрой. 

Напомним, ранее мы делились рецептом булочек с изюмом и розмарином. Сайт "Сегодня" также писал, как приготовить кексы с изюмом. Кроме этого, мы рассказывали, как приготовить горячие крестовые булочки на Пасху.