Лучшие рецепты: куриное филе в духовке с сыром и помидорами

Это блюдо подойдет как для праздничного меню, так и для обычного ужина в кругу семьи.

Куриные "кармашки" с сыром и помидорами

Ингредиенты:

• куриное филе – 750 г
• твердый сыр – 250 г + для посыпки
• консервированные томаты в собственном соку, нарезанные – 250 мл
• чеснок – 1 зубчик
• петрушка – несколько веточек
• 50 г орехов (грецкие, фундук или миндаль)
• сливки (20%) – 400 мл
• сливочное масло – 25 г
• морская соль – 1 ч.л.
• молотая паприка – 2 ч.л.
• карри – 0.5 ч.л.
• щепотка молотого перца чили
• растительное масло
• помидоры черри

Рецепт приготовления:

1. Твердый сыр нарежьте кубиками. Орехи поджарьте и мелко порубите. Смешайте сыр, орехи и нарезанные помидоры без кожицы.

2. Куриное филе помойте и срежьте малое филе. На большом сделайте по центру продольный надрез, не дорезая вглубь 1 см. Вставьте нож в разрез и сделайте надрезы по кругу со всех сторон.

3. Смешайте соль, все специи и 75 мл растительного масла. Замаринуйте в этой смеси большое и малое филе.

4. Затем положите в "кармашки" большого филе начинку из сыра, помидоров и орехов. Закройте сверху малым филе. Обжарьте карманы разрезами вниз на сковороде с растительным маслом и сливочным маслом до золотистого цвета.

5. Добавьте в сковородку сливки и раздавленный зубчик чеснока. Снимите ручку со сковородки и отправьте ее в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.

6. Затем посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще на 5 минут. Готовое блюдо украсьте помидорами черри и зеленью.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом форшмака по-одесски от Алексея Суханова. Мы также рассказывали, как приготовить куриный салат в мексиканском стиле.