Впервые печенье бискотти было приготовлено в Тоскане еще в XIII веке. Похожее на сладкие сухарики, оно хранилось так долго, что путешественники даже брали его с собой в дорогу.
Бискотти с изюмом и миндалем
Ингредиенты:
- 400 г муки
- 1 стакан сахара
- 4 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соли
- 50 г ванильного сахара
- 150 г миндаля
- 50 г изюма
Рецепт приготовления:
1. Муку просейте через сито. Добавьте сахар, разрыхлитель и ваниль; перемешайте.
2. Разбейте в мучную смесь яйца, сохранив один белок. Замесите тесто, добавив изюм и орехи. Разделите его на две равные части.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
3. Сформируйте из теста две колбаски и выложите их на застеленный пергаментной бумагой противень. Смажьте поверхность белком.
4. Отправьте в разогретую до 180 С духовку на 30-35 минут.
5. Переложите печенье на доску, разрежьте его на ломтики и снова запеките в духовке в течение 10-15 минут. Перед подачей остудите.
Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом домашнего "Бейлиса". Мы также рассказывали, как приготовить ленивый чизкейк из творога.