В хороших выдержанных винах нашли очень полезное вещество. Фото: paris10.ru
Английские ученые провели исследование и установили, что красное вино, приготовленное по "правильной технологии", очень полезно для сердечно-сосудистой системы человека, пишет healthinfo.ua.
Такими свойствами обладают вина, приготовленные по старинным традициям, то есть те, которые имеют долгую выдержку. Тогда в алкогольном напитке образуется вещество из группы процианидинов. Оно положительно влияет на внутреннюю оболочку кровеносных сосудов. Кроме того, данное соединение нейтрализует эндотелин-1, а его избыток приводит развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Специалисты отдают предпочтение винам, произведенным во Франции и в Италии, так как там соблюдаются традиции приготовления напитков.