Салаты могут быть и способом похудения, и источником необходимых питательных веществ / Фото: Григорий Салай
Несмотря на репутацию диетических блюд, салаты не являются синонимами еды для похудения. Многие из обычных салатов полны не только полезных компонентов – например, постного белка, сложных углеводов и мононенасыщенных жиров.
На самом деле, все зависит от добавок. При вдумчивом подходе салаты могут быть и способом похудения, и источником необходимых питательных веществ. Диетолог Бритни Кон из Нью-Йорка рекомендует добавлять в диетические салаты следующие ингредиенты.
1. Семена конопли. "Эти сладковатые семена являются отличным источником белка, омега-3 жирных кислот и клетчатки. Кроме того, они удовлетворяют ваше пристрастие к сладкому без добавления сахара", – рассказывает говорит доктор Кон.
2. Авокадо полны витаминов, минералов и жиров. Но самое главное то, что эти плоды могут заменить в салате калорийное масло.
3. Острый перец. Вы слышали, что капсаицин в кайенском перце, халапеньо, может повысить метаболизм.
4. Фенхель способен удовлетворить самый изысканный вкус. Кроме того, фенхель проявляет антимикробные свойства, которые могут даже уменьшить вздутие живота.
5. Миндаль содержит белок и массу здоровых жиров, так что вы останетесь сытыми и избежите кулинарных искушений.
6. Яблочный уксус: только две столовых ложки в качестве салатной заправки могут способствовать потере веса. "Уксус может подавить аппетит, стимулирует обмен веществ, снижает задержку воды и предотвращает вздутие живота" – говорит Кон.