Петров пост 2019: как сварить борщ без мяса с грибами

Петров пост 2019 начался 24 июня и продлится до 11 июля, но это не повод отказываться от любимых блюд. Мы расскажем, как приготовить вкусный борщ без мяса, но с маринованными грибами.

Смотрите видео о звездных любителях украинского борща:

Постный борщ с грибами

Ингредиенты:

• 2 свеклы
• 1 морковь
• 4 картофелины
• 200 г белокочанной капусты
• 300 г маринованных грибов
• 2 ст.л. томатной пасты
• 2 лавровых листа
• 1 ч.л. сахара
• 1 луковица
• растительное масло
• соль, перец
• 2.5 л воды или овощного бульона

Рецепт приготовления:

1. Очищенный картофель нарезать ломтиками. 
2. Довести до кипения воду или бульона в кастрюле. Добавить картофель и варить на среднем огне до полуготовности. 
3. Лук, морковь и свеклу почистить. Морковь и свеклу нарезать тонкой соломкой, лук измельчить.
4. Обжарить лук на сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавить морковь и свеклу, готовить еще 5 минут.
5. Затем добавить томатную пасту и сахар. Перемешать и тушить еще около 5 минут. Отправить в кастрюлю к картофелю.
6. Свежую капусту тонко нашинковать и залить кипятком на 5 минут. Маринованные грибы нарезать ломтиками. Добавить капусту и грибы в кастрюлю вместе с лавровым листом, варить 10-15 минут. 

Напомним, ранее мы рассказывали, как питаться в Петров пост 2019 по дням.