Как сделать мороженое на палочке в домашних условиях: ТОП-5 рецептов

Мороженое – один из самых любимых десертов и у детей, и у взрослых. Это приятный способ охладиться в летний зной.

Попробуйте приготовить мороженое дома на палочке по рецептам из нашей подборки. Уверены, вы найдете свои любимые сочетания продуктов. Если у вас нет специальных формочек, используйте одноразовые стаканчики и палочки для суши или шпажки.

Мороженое на палочке из смородины и сметаны

Время приготовления:

• 15 минут + время на застывание

Ингредиенты:

• 300 г черной смородины
• 300 г сметаны
• 5 ст. л. сахара

Способ приготовления:

1. Ягоды перебрать и хорошо помыть. Обдать кипятком, чтобы они выпустили больше сока.
2. Измельчить черную смородину с помощью блендера. По желанию пропустить через сито, чтобы получилось чистое пюре без кожицы.
3. Добавить сметану и сахар. Тщательно перемешать, попробовать, при необходимости добавить больше сахара.
4. Перелить массу в формочки и вставить палочки.
5. Отправить в морозилку на 3-4 часа до полного застывания.

Фруктово-ягодное мороженое на палочке

Время приготовления:

• 10 минут + время на замораживание

Ингредиенты:

• 1 спелый банан
• 1 стакан (200 г) клубники, черники или других ягод
• 100 г фруктового или ягодного сока

Смотрите видео, как выбрать качественное мороженое:

Способ приготовления:

1. Помойте, почистите и порежьте на мелкие куски банан и клубнику.
2. Поместите фрукты и ягоды в чашу блендера или миску.
3. Смешайте в блендере до однородности.
4. Измельченную ягодную смесь разлейте в специальные формочки для мороженого, вставьте палочки.
5. Поставьте форму с мороженым в морозилку на 2 часа.

Мороженое на палочках со сгущенкой

Время приготовления:

• 30 минут + время на охлаждение

Ингредиенты:

• 3 яичных желтка
• 100 г сгущенного молока
• 150 г сливок 33%

Способ приготовления:

1. Сначала приготовить яично-молочную смесь.
2. Перемешать желтки и сгущенку с сахаром.
3. Взбить до однородной массы миксером или венчиком. Варить на среднем огне до загустения. Важно постоянно помешивать и не перегревать, иначе масса может расслоиться и появятся комки. Остудить.
4. Взбить холодные сливки до пиков без сахара и дополнительных добавок.
5. Когда яичная смесь остынет, подмешать в нее сливки. По желанию добавить топпинг: орехи, шоколадную крошку, мякоть фруктов.
6. Разлить по формочкам и отправить в морозильную камеру застывать.

Клубнично-банановое мороженое на палочках

Время приготовления:

• 5 минут + время на застывание

Ингредиенты:

• 1 спелый банан
• 100 г свежей или замороженной клубники
• 150 г натурального йогурта
• 1 ст. л. меда или по вкусу

Способ приготовления:

1. Банан очистить, нарезать на кусочки, сложить в чашу блендера.
2. Добавить клубнику и взбить до однородности.
3. Затем влить йогурт и мед, еще раз хорошо взбить.
4. Разложить по формочкам, вставить палочки и убрать в морозилку на несколько часов.

Дынное мороженое в формочках

Время приготовления:

• 20 минут

Ингредиенты:

• 300 г сладкой дынной мякоти
• 250 мл сливок для взбивания
• 150 г мелкого сахара

Способ приготовления:

1. Дыню помыть, срезать кожуру. Мякоть очистить от косточек, нарезать кубиками и сложить в чашу блендера.
2. Измельчить дыню в однородное пюре.
3. Налить холодные сливки в миску и взбить их до устойчивых пиков. В середине процесса добавить сахар.
4. Аккуратно перемешать пюре из дыни и взбитые сливки.
5. Взять формочки для фруктового льда, налить в них дынно-сливочную смесь, оставив немного свободного места, и вставить палочки.
6. Отправить в морозильную камеру на несколько часов.

---

Как достать мороженое из формочек

Опустите формочки на несколько секунд под струю горячей воды, чтобы мороженое оттаяло от стенок. Аккуратно достаньте и сразу же подавайте.

Напомним, ранее мы рассказывали, как сделать фруктовый лед "Космополитен", а также делились рецептом арбузного сорбета.