Как приготовить вкусные сэндвичи: ТОП-5 рецептов для пикника

Закуски для пикника на скорую руку – это, конечно же, всевозможные сэндвичи и бутерброды. Их можно готовить с абсолютно разными начинками: курицей, рыбой, овощами и мясом. Все зависит от ваших предпочтений. Мы поделимся рецептами самих вкусных бутербродов для пикника.

Сэндвич с салатом из тунца от Марты Стюарт

Это любимый сэндвич Марты Стюарт. Его можно есть на завтрак или взять с собой на пикник.

Ингредиенты:

• 340 г консервированного тунца в масле
• 2 тонко нарезанных стебля сельдерея
• 1 яблоко Гала или Макинтош, очищенное и нарезанное кубиками
• 3 ст.л. легкого майонеза
• 2 ст.л. измельченных листьев базилика
• 1 ст.л. лимонного сока
• соль, перец по вкусу
• 8 ломтиков ржаного хлеба

Рецепт приготовления:

1. В средней миске соединить тунец, сельдерей, яблоко, майонез, базилик и лимонный сок; хорошо перемешать. Приправить солью и перцем.
2. Намазать салат на 4 ломтика хлеба, накрыть сверху оставшимися 4 ломтиками хлеба. Подавать сэндвичи вместе с чаем или кофе.

Сэндвич-барбекю от Катерины Песковой

Куриные шашлыки слишком просты и уже поднадоели? Обязательно приготовьте сэндвич с курицей-гриль, пряными томатами и чесночным соусом айоли. Это отличная альтернатива не только привычному шашлыку, но и любой шаурме от любого шеф-повара

Ингредиенты:

• тостовый хлеб
• куриные бедра
• сыр чеддер
• руккола
• помидоры черри
• перец чили
• чеснок
• сахар, соль, перец, орегано
• американская горчица;
• сливочное масло
• соус айоли

Рецепт приготовления:

1. Готовим топпинг. На сливочном масле обжариваем чеснок и перец чили. Добавляем помидоры и приправляем их солью, сахаром и орегано. Готовим на небольшом огне, пока томаты не станут мягкими.
2. Смешиваем соус айоли и американскую горчицу. Как и со всем специями – пропорции по вашему вкусу. Если хотите более свежего вкуса, замените соус айоли греческим йогуртом.
3. Слегка маринуем бедра в оливковом масле, приправив их солью и перцем. Жарим на гриле до полной готовности. Параллельно можно подсушить тосты. Готовое мясо отделяем от косточки и режем не небольшие кусочки.
4. Собираем сэндвич. На подсушенные тосты выкладываем рукколу, а потом мясо. Поливаем все соусом и закрываем ломтиками сыра. Сверху идет топпинг из томатов, а потом снова немного соуса и тост.

Сэндвичи с лососем и авокадо

Очень вкусный рецепт сэндвичей для весеннего пикника. Их также можно брать на работу, чтобы перекусить в течение дня.

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.
• майонез легкий – 1 ст. л.
• сок лимонный – 1/2 ч. л.
• перец черный свежемолотый по вкусу
• цельнозерновой хлеб – 8 ломтиков
• лосось копченый – 60 г
• свежий огурец – 1 шт.

Рецепт приготовления:

1. Авокадо очистите, удалите косточку и порежьте мякоть тонкими ломтиками.
2. Огурец помойте и порежьте тонкими кружками.
3. В небольшой миске смешайте майонез, лимонный сок и немного черного перца. Намажьте соусом хлеб.
4. На половину выложите ломтики авокадо, тонко нарезанную рыбу и огурец. Сверху закройте оставшимся хлебом и слегка прижмите. Разрежьте каждый пополам по диагонали.

Совет: Если вы не любите копченое филе лосося, замените его слабосоленым или запеченным.

Сэндвичи для пикника с курицей и редисом

Редис можно не только добавить в салат, но и приготовить с ним аппетитные бутерброды для пикника. 

Ингредиенты:

• 8 ломтиков цельнозернового хлеба 
• 1 пучок редиски
• 2 свежих огурца
• 100 г брынзы
• 100 г сливочного сыра
• 200 г запеченного куриного филе
• 1 красная луковица
• несколько перьев зеленого лука
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Редиску и огурцы вымыть и нарезать кружочками.
2. Куриное филе порезать тонкими ломтиками.
3. Лук очистить и нарезать кольцами.
4. Брынзу нарезать тонкими пластинками.
5. Каждый ломтик хлеба намазать сливочным сыром. На 4 кусочка хлеба выложить кружки редиса. На 2 ломтика хлеба разложить пластины брынзы и кусочки огурца. Затем еще на 2 кусочка хлеба выложить кольца лука и куски курицы.
6. Слегка посолить и поперчить. На ломтики хлеба с редисом поместить перья лука.
7. Сделать сэндвичи, сложив попарно. В каждом сэндвиче одна из сторон должна быть с редиской.
8. По желанию разрезать сэндвичи на треугольники очень острым ножом.

Сэндвич со скумбрией и имбирем от Григория Германа

Ведущий рассказал, как приготовить бутерброд со скумбрией и имбирем.

Ингредиенты:

• тостовый хлеб – 2 куска
• скумбрия горячего копчения – 100 г
• сыр по вкусу (желательно сливочный) – 2 куска
• авокадо – 1/2 целого
• имбирь маринованный – 50 г
• яйцо вареное – 1 шт. 
• соус "Сладкий Чили" – 20 г

Рецепт приготовления:

1. Мякоть скумбрии отделяем от костей. Авокадо режем слайсами. Яйцо режем кружочками. Имбирь шинкуем мелко. 
2. Тостовый хлеб нагреваем в тостере.
3. Собираем сэндвич (снизу вверх): хлеб, сыр, скумбрия, соус, авокадо, имбирь, яйцо, сыр, хлеб.
4. Ставим в разогретый гриль на 5-7 минут. Сыр должен расплавиться.

Напомним, ранее мы писали, как составить полезный ланч-бокс для школьника. "Сегодня" также делились рецептом любимого сэндвича Элвиса Пресли.

Смотрите видео, как приготовить необычные бутерброды по рецептам Лилии Ребрик: