Как приготовить тертый пирог со смородиной: пошаговый рецепт

Тертый пирог – популярный рецепт домашней выпечки, который подкупает своим вкусом и простотой. Для начинки можно использовать творог, густое варенье, сезонные фрукты и ягоды.

Смотрите видео, как приготовить ликер из черной смородины:

Мы расскажем, как приготовить тертый пирог с начинкой из черной смородины. Ягоды подойдут как свежие, так и замороженные. Причем последние предварительно размораживать не нужно.

Тертый пирог с черной смородиной

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 2 стакана
• Крахмал картофельный — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Сливочное масло или маргарин — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сода, гашеная уксусом — 1.5 ч. л.
• Смородина черная — 1.5 стакана
• Сахар для посыпки – 1-2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Смешать в миске муку, картофельный крахмал, сахар и соль. 
2. Муку, крахмал, сахарный песок перемешать, добавить щепотку соли.
3. Влить растопленный, но не горячий маргарин и добавить взбитое яйцо. Быстро перемешать и добавить гашеную соду.
4. Замесить мягкое тесто и разделить его на две части. Завернуть в пищевую пленку и поставить в морозильную камеру на час.
5. Противень застелить пергаментной бумагой и слегка смазать маслом.
6. Достать из морозилки одну часть теста и натереть на противень. Разровнять. Сверху выложить ягоды черной смородины, присыпать их сахаром.
7. Натереть на ягоды оставшееся тесто. Отправить в разогретую до 180 С на 45 минут или до появления золотистой корочки.
8. Перед подачей тертый пирог со смородиной остудить.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить тертый пирог с яблоками и корицей. "Сегодня" также писали, как приготовить быстрый пирог с замороженной вишней.